| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | ||
| 总量 | 385克 | 香辣牛肉酱热量/卡路里463千卡 | |||

1、生姜切末

2、花生切丁

3、牛肉切丁

4、油烧热,放入生姜末炒香

5、倒入牛肉末煸炒,倒入料酒,翻炒变色后加入豆瓣酱和豆豉酱,加糖,加少许水炒熟。
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有化痰熄风、强筋壮骨、消水肿等功效;可与鸡蛋、黄豆芽、鸡腿菇搭配;与白酒、红糖、鲇鱼相克,同食可能会引起不适;
郫县豆瓣酱的热量85千卡(每100克);具有预防动脉硬化、增加食欲、降低胆固醇等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
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