| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆干 | 克 | 560千卡 | 140千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 红椒炒豆干热量/卡路里560千卡 | |||
 热量560千卡,相当于速度滑冰37分钟消耗的热量900 | |||||
1、蒜切末 红椒切滚刀块正好去掉籽 豆干切片 葱花备好
2、热锅放油 入蒜末爆香 放入红椒炒半分钟后放入豆干
3、两勺黄豆酱 一勺盐 适量生抽 加一勺沸水焖片刻 待汁水收干即可出锅
4、装盘 表面撒上葱花
豆干的热量140千卡（每100克）；具有补脾益胃、解热毒、利小便等功效；可与鲈鱼、金枪鱼、比目鱼 搭配；与菠菜、葱、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
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