| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 177千卡 | 295千卡 | ||
| 酸奶 | 克 | 42千卡 | 104千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 18千卡 | 364千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 35千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 184克 | 芝士蛋糕&轻乳酪蛋糕热量/卡路里371千卡 | |||

1、隔水加热奶油奶酪,使其融化。

2、加入糖粉及黄油,拌匀。

3、分离蛋黄和蛋白,蛋黄放入2号糊糊里,蛋白打发。(做的时候发现料理棒坏了,然后手工打发蛋白,打得想哭啊。)

4、倒入酸奶拌匀,再筛入低粉及淀粉拌匀。

5、将蛋白分两次倒入4糊糊里,抄底翻拌匀。倒入容器进烤箱。

6、烘烤利用水浴法,烤盘放水,烤箱160度60分钟。
奶油奶酪的热量295千卡(每100克);有利含量:富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;
酸奶的热量104千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防癌、抗癌、促进消化等功效;可与蓝莓搭配;与鱼籽、黄豆、香蕉相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、预防动脉硬化、增强皮肤润滑等功效;可与香椿、苋菜、小米面搭配;与牛奶、豆浆、地瓜相克,同食可能会引起不适;
低粉的热量354千卡(每100克);具有止渴、养心、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补中和血、大便秘结、治疗便秘等功效;
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