| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | ||
| 冬笋 | 克 | 50千卡 | 28千卡 | ||
| 总量 | 338克 | 腊味爽热量/卡路里1157千卡 | |||
 热量1157千卡,相当于高抬腿145分钟消耗的热量480 | |||||
1、平时做菜很少拍过程图，所以多数都没有制作过程照片。先把大块腊肉切片改刀切丝，切丝后下油锅略炒七八分熟后盛出，留底油炒笋片
2、笋片略炒后加入青椒丝配色，大火短时轻炒即可，忌长时间以防辣椒变软变色
3、加入事先煸好的腊肉丝，翻炒均匀尝咸淡，如腊肉已经很咸则无需加盐，仅放少量鸡精即可，出锅前少糖提鲜。
4、成品
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有开胃祛寒、消食等功效；
冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、帮助消化、养肝明目等功效；可与木耳、苦瓜、猪腰搭配；与糖浆、甲鱼、羊排相克，同食可能会引起不适；
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