| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 230千卡 | 153千卡 | ||
| 粳米 | 克 | 735千卡 | 490千卡 | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 568克 | 皮蛋瘦肉粥热量/卡路里1157千卡 | |||
 热量1157千卡,相当于速度滑冰77分钟消耗的热量900 | |||||
1、里脊肉切成片，放入料酒、酱油和水淀粉腌制。
2、皮蛋切块，芹菜梗切碎。
3、把粳米、水、高汤、腌好的里脊一起放到电炖锅中，定时1小时30分。
4、在时间还剩下30分钟的时候放入皮蛋、芹菜碎，和葱花。
5、最后放入盐和胡椒粉出锅，成品图。
6、成品图
猪里脊的热量153千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补虚、润肠胃、解热毒等功效；可与小白菜、银耳、大白菜搭配；与甲鱼、首乌、红豆相克，同食可能会引起不适；
粳米的热量490千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、痔疮、润肠通便等功效；可与牡蛎、松子仁、百合搭配；
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有凉肠、增进食欲、润喉等功效；与黄鳝、红糖、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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