| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛏子 | 克 | 180千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 451克 | 辣炒蛏子热量/卡路里180千卡 | |||
 热量180千卡,相当于打桌球72分钟消耗的热量150 | |||||
1、选用鲜新的蛏子。清洗干净，用淡盐水浸泡下。
2、葱花少许，蒜末，姜粒，蒜片，洋葱末，干辣椒剪断用水浸泡。
3、锅中加入料酒，水，烧沸腾。把蛏子焯一水。烫开壳即可，不要焯久了。
4、焯好水的蛏子沥干水，备用。锅烧热加适量食用油，把洋葱末，姜粒，蒜片炒香。
5、炒香后加入少许重庆火锅料翻炒。大火放入浸泡的辣椒段和蛏子一起爆炒。加一小勺盐，鸡精。少许白糖提鲜。适量料酒，香菜杆翻炒均匀，入味。
6、图...
7、图...
蛏子的热量40千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：胆固醇含量过高；具有解渴醒酒、补阴、清热解毒等功效；可与白葡萄酒搭配；与啤酒相克，同食可能会引起不适；
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