| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 丝瓜 | 克 | 61千卡 | 20千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 376克 | 丝瓜炒蛋热量/卡路里160千卡 | |||
 热量160千卡,相当于睡觉178分钟消耗的热量54 | |||||
1、丝瓜一根，去除青皮
2、准备鸡蛋、油面筋及小葱
3、丝瓜切滚刀块，加入少许盐腌制10分钟后，清水洗净后备用
4、鸡蛋磕入碗中
5、鸡蛋打散，加入少许温水，少许盐及料酒拌匀后加入小葱末
6、平底锅锅中放入少许油，将鸡蛋倒入快速煸炒
7、炒至成鸡蛋块后盛出备用
8、锅中加少许油，放入丝瓜块快速煸炒
9、将鸡蛋块倒入后淋入少许水，烧煮1分钟
10、将油面筋撕成大块，放入丝瓜鸡蛋中烧煮，加入适量的盐、鸡精及糖
11、炒至油面筋变软后即可出锅
丝瓜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛风、通经活络、消热化痰等功效；可与桂鱼、海带、虾搭配；与白萝卜、菠菜、芦荟相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、润肺利咽、防细菌感染等功效；可与肥牛、明虾、牡蛎 搭配；与牛奶、茶叶、柿子相克，同食可能会引起不适；
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