| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 肉酱 | 克 | 461千卡 | 206千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 625克 | 肉酱烧豆腐热量/卡路里740千卡 | |||
 热量740千卡,相当于平底雪橇106分钟消耗的热量420 | |||||
1、豆腐切块，焯水，捞出过凉备用，胡萝卜切末焯水备用。
2、豆腐块，肉酱，葱白末，放进锅里，开火炸一下，不要放油，肉酱里有油。
3、兑水，刚好和豆腐齐平即可，不要多放。
4、大火烧开小火焖五分钟，豆腐切的大就自己看，以均匀着色为好。
5、大火收汁，抖动锅，用铲子背小心推（如果你也喜欢碎碎的，那就随便炒吧！）出锅放点味精和香油，撒胡萝卜香葱末，最好有点香菜。
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清洁肠胃、清热解毒、益中气等功效；可与北极虾、辣椒、鲑鱼搭配；与菠菜、苦瓜、小葱相克，同食可能会引起不适；
肉酱的热量206千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、解毒生津、消食等功效；可与香菇、绿豆芽、圆白菜搭配；与西红柿、红枣、辣椒相克，同食可能会引起不适；
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