| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 油面筋 | 克 | 444千卡 | 493千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 159克 | 宵夜-炒面热量/卡路里543千卡 | |||
 热量543千卡,相当于跳台滑雪78分钟消耗的热量420 | |||||
1、面用热水焯，热锅冷油，葱头爆香，放面炒，加鸡蛋放蚝油。（本人不喜欢老抽）可以加一点老抽。
油面筋的热量493千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有和中益气、止烦渴、解热等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、清热解毒、解热烦等功效；可与基围虾、圆生菜、海虾搭配；与田鸡、桔子、糖精相克，同食可能会引起不适；
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