| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪颈肉 | 克 | 599千卡 | 171千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 4千卡 | 195千卡 | ||
| 蜜糖 | 克 | 204千卡 | 304千卡 | ||
| 总量 | 524克 | 蜜汁叉烧热量/卡路里927千卡 | |||
1、把猪颈肉洗净切成三小份,滴干水放在保鲜合内,加上全部材料(余蜜糖外)用手搅拌。
2、放冰箱冷藏24小时中途反一次更好入味。

3、烤箱预热200度烤20分钟,拿出涂抹余一的叉烧汁再烤20分钟,再拿出涂上蜜糖烤5分钟就行了。
猪颈肉的热量171千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肠胃、润燥、止消渴等功效;可与西瓜、白萝卜、洋葱搭配;与杏仁、鲫鱼、雪梨相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有增加食欲、促消化、抗癌等功效;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有清肠道、促进消化、防肿瘤等功效;可与粳米、龙须菜、五花肉搭配;与鸡肉、鸡胸肉、大葱相克,同食可能会引起不适;
鸡精的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有增进食欲、开胃、提鲜等功效;
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