| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 541克 | 刺猬馒头热量/卡路里1051千卡 | |||
 热量1051千卡,相当于划艇300分钟消耗的热量210 | |||||
1、南瓜去皮蒸熟
2、蒸熟的南瓜用料理机打碎后加面粉酵母揉成光滑的面团，面团根据气温适当醒发一段时间，夏季20分钟就够了
3、南瓜面团分成合适的大小，剂子擀成饼状放一小团豆沙馅
4、包好整里外形，一头略尖做刺猬头
5、用剪刀剪出刺猬形状
6、用黑米点缀眼睛，入蒸锅大火蒸20分钟
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、养心、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有护肝、保护胃粘膜、治疗高血压等功效；可与薏米、绿豆、枣搭配；与羊骨、鲤鱼、羊排相克，同食可能会引起不适；
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