| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱼片 | 克 | 377千卡 | 112千卡 | ||
| 黄豆 | 克 | 345千卡 | 345千卡 | ||
| 总量 | 437克 | 简易水煮鱼热量/卡路里722千卡 | |||
 热量722千卡,相当于民族舞160分钟消耗的热量270 | |||||
1、鱼片用盐、蛋清、胡椒粉腌制30分钟；
2、泡涨的黄豆油炸备用；
3、将干辣椒、花椒切碎，有炸黄豆的油炒脆备用；
4、姜蒜沫油锅小火爆香，加入豆瓣酱、白糖，加水小火熬10分钟；
5、先煮鱼头，5分钟后放入鱼片，煮熟后关火加味精装盘，加入备用的黄豆、干辣椒等。
鱼片的热量112千卡（每100克）；具有泽肤养发、养肝补血、通乳等功效；可与豆腐、胡萝卜、木耳搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有减少骨丢失、健脾、催乳等功效；可与胡萝卜、红枣、鸡蛋搭配；与猪血、猪蹄、虾皮相克，同食可能会引起不适；
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