| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 梅干菜 | 克 | 171千卡 | 141千卡 | ||
| 总量 | 476克 | 梅菜五花肉烧茶干热量/卡路里1974千卡 | |||
 热量1974千卡,相当于伸展操790分钟消耗的热量150 | |||||
1、五花肉洗净切片，愿意切条切块我也拦不住，梅干菜泡发洗净稍微挤干水分，茶干洗净。
2、热锅倒入红油，剪入辣椒段，白色的是红油里的小芝麻。
3、下五花肉和豆豉
4、煸炒出油后倒老抽
5、翻炒均匀至上色后加入梅干菜。
6、梅干菜炒香加入茶干。
7、炒两分钟加入1碗水
8、大火煮，不时晃动锅，免得粘锅啦，一碗水很容易烧干的。
9、汤汁即将收干时剪入葱段，起锅
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、润燥、润肌肤等功效；可与洋葱、白菜、大蒜搭配；与鹌鹑、鲫鱼、百合相克，同食可能会引起不适；
梅干菜的热量141千卡（每100克）；具有补虚劳、开胃下气、益血生津等功效；与羊骨、羊肉相克，同食可能会引起不适；
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