| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 梅菜 | 克 | 584千卡 | 292千卡 | ||
| 总量 | 200克 | 梅菜扣肉热量/卡路里584千卡 | |||
 热量584千卡,相当于做饭234分钟消耗的热量150 | |||||
1、精选五花肉加大料姜和少许盐煮熟，晾凉后整块肉用东古酱油腌制十分钟再放入油锅过油炸至皮脆
2、将肉切大片再用酱油腌制十分钟后摆盘，
3、肉铺好整个盘子时再盖上梅菜上锅大火蒸二十分钟
4、大盘盖小盘扣入大盘内即完成
梅菜的热量292千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含铁；具有益血生津、洁脏腑、解暑热等功效；与羊肝、羊心、羊肉相克，同食可能会引起不适；
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