| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 北极虾 | 克 | 261千卡 | 95千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 515克 | 北极虾炒韭菜热量/卡路里321千卡 | |||
 热量321千卡,相当于上下蹲80分钟消耗的热量240 | |||||
1、从超市买回的北极虾都是冰冻的，所以需要用开水烫一下解冻，然后去壳去虾线备用
2、韭菜洗净后切成小段
3、锅中放入少许油，待油热后放入北极虾翻炒几下
4、再放入韭菜根部（这在切韭菜时就可以分开）
5、炒扁后再加入韭菜的叶部，翻炒差不多熟后，加入适量的盐和鸡精，再煮一段时间使之入味即可出锅
北极虾的热量95千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补肾壮阳、缓解神经衰弱、通乳等功效；可与辣椒、豆苗、丝瓜搭配；与鸡肉、木瓜、黄豆相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有散瘀、解毒、益肝健胃等功效；可与鹌鹑蛋、猪血、鸡蛋搭配；与虾皮、牛里脊、白酒相克，同食可能会引起不适；
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