| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 扁豆 | 克 | 970千卡 | 339千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 萝卜干 | 克 | 163千卡 | 98千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 1008克 | 扁豆炒饭热量/卡路里3069千卡 | |||

1、萝卜干切丁,爆香。

2、香菇切丁,爆香。

3、肉丁与香菇一起炒,下点鱼露或盐。

4、蒜头切丁,爆香,与扁豆丁一起炒熟。可以加点水焖一焖。加酱油。

5、把所有的食材混合炒,加入适当的鱼露或盐和一点味精。加入米饭,炒均匀就可以。
扁豆的热量339千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有增进食欲、增加食欲、能健脾胃等功效;可与山药、鸡肉、香菇搭配;与蛤蜊相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、预防贫血、预防高血压等功效;可与木瓜、花菜、猪肉搭配;与西红柿、鹌鹑、河蟹相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润肌肤、润燥、滋肝阴等功效;可与萝卜、南瓜、紫菜搭配;与鹌鹑、菊花、百合相克,同食可能会引起不适;
萝卜干的热量98千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有开胃消食、下气、利尿等功效;可与羊排、肥牛、排骨搭配;与人参、金桔、阿胶相克,同食可能会引起不适;
蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有温中健胃、降血糖、护肝等功效;可与玉米面、莴笋、排骨搭配;与鸡肉、鸡翅、芒果相克,同食可能会引起不适;
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