| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 296克 | 酸辣土豆丝热量/卡路里225千卡 | |||
 热量225千卡,相当于跑步机56分钟消耗的热量240 | |||||
1、土豆切丝浸水备用（多投几次水）
2、锅热放油，油五成熟时放花椒待花椒变色后捞出。
3、油热后放入蒜和辣椒炝锅后放入土豆丝翻炒，（可加少量水）待土豆八成熟时放盐，糖。
4、快出锅时放少量生抽，再放白醋，最后勾芡。
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养颜、减肥、降糖降脂等功效；可与豇豆、牛肉、醋搭配；与石榴、香雀、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
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