| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡脚 | 克 | 1043千卡 | 215千卡 | ||
| 总量 | 485克 | 剁椒蒸鸡爪热量/卡路里1043千卡 | |||
 热量1043千卡,相当于单板滑雪166分钟消耗的热量378 | |||||
1、鸡脚洗净剪去脚趾，剁开
2、放入姜片，两颗八角和小块桂皮，料酒，煮个半小时
3、捞出晾干，一定要晾干噢，不然等下有水份会爆的
4、热锅油辣放入冰糖，炒糖色，待冒出金色的小泡泡后加入鸡脚（炒糖色火一定要小），翻炒到金黄色时起锅
5、放入剁椒，生抽，老抽，鸡精拌匀腌45分钟以上入味后放入蒸锅蒸熟透，大约一小时就可以撒点葱花开吃了
鸡脚的热量215千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
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