| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 空心菜 | 克 | 71千卡 | 20千卡 | ||
| 猪肉末 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | ||
| 猪骨 | 克 | 400千卡 | 200千卡 | ||
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 916克 | 豌杂面热量/卡路里1504千卡 | |||
 热量1504千卡,相当于雪地摩托430分钟消耗的热量210 | |||||
1、泡发好的豌豆和汆过水的猪骨放入砂锅中
2、加入老姜用开水煲5个小时左右直至豌豆酥烂，将豌豆捞出备用。
3、将料酒撒入猪肉末中，用刀把猪肉末再剁碎，剁至接近肉泥的状态就可以了
4、锅中烧热菜油至6成热，倒入肉末煸炒至肉发白
5、放入五香粉和甜面酱大火炒匀后，用小火翻炒5分钟，关火盛出备用。
6、准备好所有调料
7、用一个大碗按辅料次序放入所有调料
8、空心菜只摘嫩叶洗净备用
9、待锅中水开后，放入面条盖上锅盖，水再次煮开后加入半杯水，开盖再次煮开
10、放入空心菜，待空心菜熟了后面差不多也好了。喜欢吃硬一点的，就可以挑面了，喜欢软一点的可以再煮2分钟。
11、煮好的面和菜盛入大碗中，淋上豌豆和杂酱，就好了。加入炖豌豆的骨头汤就成这样的汤面，我老公喜欢这种
12、不加汤就是“干溜”我喜欢这种
空心菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热凉血、防治痢疾、解毒等功效；可与尖椒、橄榄菜、彩椒搭配；与牛奶、奶酪相克，同食可能会引起不适；
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有润肠胃、补钙、滋阴等功效；可与黑木耳、小白菜、鸡腿菇搭配；与羊肝、菠菜、海螺相克，同食可能会引起不适；
猪骨的热量200千卡（每100克）；具有养血健骨、补骨、健胃等功效；可与米醋、葛根粉、紫洋葱搭配；与苦瓜、白玉苦瓜相克，同食可能会引起不适；
老姜的热量41千卡（每100克）；具有驱寒、活血驱寒、帮助消化等功效；可与海蟹、牛肉、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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