油爆大虾的热量和减肥功效

1、先将虾腿和虾须剪掉。

2、剪掉虾枪，用牙签挑出虾囊。用刀划开虾背，剔除虾线。

3、用料酒，姜丝并加少许的盐，腌渍虾肉，20分钟左右就可以了。

4、准备好葱段，蒜末和辣椒丁（可选），备用。

5、最好选平底煎锅，适量的油下锅，待油6成热时，开始爆虾。

6、煎虾过程中，用锅铲按压虾头，煸出虾油，待虾变色，有虾油渗出，盛出虾肉。

7、小火，下 葱段，姜丝，爆香后放入虾，加少许盐和鸡粉，最后下蒜末，出锅。