面条伴侣—鸡蛋酱的热量和减肥功效

鸡蛋 3个、黄豆酱 250克、辣椒 3个、葱花适量

1、备料：尖椒三个，鸡蛋三个，黄豆酱，葱适量切葱花。
2、鸡蛋打碎，锅加热后，放油，关小火，慢慢倒入鸡蛋，边倒遍用筷子不停搅，让鸡蛋成小块。鸡蛋成金黄色后加入葱花辣椒，再加适量酱。依个人口味，酱多则咸。待2—3分钟，出香味后即可关火盛出。

食材功效信息

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、解热烦、清热解毒等功效；可与菠菜、荠菜、丝瓜搭配；与地瓜、味精、茶叶相克，同食可能会引起不适；

黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有防止血管硬化、催乳、增强免疫力等功效；

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