| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 149千卡 | 354千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 52千卡 | 400千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 2千卡 | 42千卡 | ||
| 香草粉 | 克 | 3千卡 | 288千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 2千卡 | 178千卡 | ||
| 总量 | 62克 | 小容量烤箱制作香酥饼干热量/卡路里208千卡 | |||
1、把安佳黄油用汤匙掏出放在一个不锈钢碗里,加入细砂糖,隔水加热至黄油融化。
2、用搅拌器把黄油糖搅拌均匀,多搅拌几下,打不打发都无所谓,但尽可能多打一会儿。
3、筛入低筋面粉、泡打粉和香草粉,把牛奶也倒入,搅拌几下就粘成一团了。
4、取一个大号保鲜袋直接倒入面团,用手捏一捏,使得混合均匀,可以看颜色,颜色均匀就差不多了,无需很用力的搓。
5、把保鲜袋打个活结放入冰箱30分钟

6、取出保鲜袋,直接隔着保鲜袋用手把面团压扁,或者隔着保鲜袋用擀面杖擀平(拿出来擀容易碎掉)。大概厚度3mm左右就可以了开始用饼干模压模了。刚好一盘。适当合理安排位置,剩余的边角料继续揉和到一起,压或擀到厚度3mm做饼干模。烤盘铺上油纸,把饼干直接放在油纸上。(厚度要注意一样哦,我的厚度不太一样,结果有的烤焦了点)

7、预热烤箱,上下火,最下层,160度10分钟左右。注意看饼干颜色,有上色了就可以关火了(如图)但不要马上开盖取出烤盘,大概5~8分钟后再取出(关火后闷越久越脆,但有烤焦的风险)

8、香酥饼干出炉!大容量烤箱可以按比例扩大制作。味道是不错,就是卖相不太好,囧
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、止渴、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有润肺生津、抗氧化、止咳等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肠、美容养颜、治便秘等功效;可与木瓜、桃、香蕉搭配;与菜花、橘子、鸡蛋相克,同食可能会引起不适;
泡打粉的热量178千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有膨大剂等功效;
香草粉的热量288千卡(每100克);具有美化环境、净化空气、杀菌等功效;
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