| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛤蜊 | 克 | 124千卡 | 62千卡 | ||
| 冬瓜 | 克 | 18千卡 | 9千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 冬瓜蛤蜊汤热量/卡路里142千卡 | |||
 热量142千卡,相当于抽烟142分钟消耗的热量60 | |||||
1、蛤蜊先用盐、酒泡1小时以上(偶尔过去踢一下盆子，加速它的张合，吐沙更快)。
2、用开水滚一下蛤蜊，开口后迅速捞起，再将里外的泥沙都冲洗掉。
3、油锅里爆培根，出香味后加姜丝、冬瓜，翻炒一下，加水闷煮。
4、待冬瓜软了以后，下蛤蜊，加盐，再煮两三分钟，加少许芹菜，出锅。
5、最后淋几滴香油即可。
蛤蜊的热量62千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有利小便、滋阴、化痰等功效；可与豆腐、绿豆芽、槐花搭配；与扁豆、大豆、橙子相克，同食可能会引起不适；
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿消肿、清热化痰、止烦闷等功效；可与红枣、茶树菇、菠菜搭配；与红豆、醋、海螺相克，同食可能会引起不适；
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