| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 194千卡 | 387千卡 | ||
| 总量 | 324克 | 焦糖鸡蛋布丁热量/卡路里1647千卡 | |||
 热量1647千卡,相当于蛙泳165分钟消耗的热量600 | |||||
1、用清水泡吉列丁片，将蛋黄打散；把牛奶和20克砂糖加热，至砂糖完全融化；稍微冷却后将淡奶油倒入奶液中加热；倒入打散的蛋黄，吉列丁片，加热至浓稠状态，倒入布丁碗中冷却放冰箱。将剩余的砂糖加20克水加热成焦糖，冷却后淋在成型的布丁上，在放入冰箱30分钟左右，口感不输给外面的布丁哦！不喜欢太甜的，糖可以少放些。
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、大便秘结、美容等功效；可与甘蔗、黑豆、蜂蜜搭配；与空心菜、金桔、果汁相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治便秘、促进代谢、增强活力等功效；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、抗氧化、促进伤口愈合等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
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