| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 河虾 | 克 | 326千卡 | 93千卡 | ||
| 总量 | 350克 | 油爆虾热量/卡路里326千卡 | |||
 热量326千卡,相当于木管乐器163分钟消耗的热量120 | |||||
1、将生姜切丝，小香葱切端，葱白和葱叶分开放。
2、取一口干净的锅烧热，倒入色拉油大概半斤的样子，烧至油有点要冒烟的程度，倒入洗干净，滤好水的河虾，迅速的爆至虾子变色，快速捞出。继续烧油至有点要冒烟的程度，再爆一遍虾子，快速捞出。
3、锅里留少许低油，将生姜丝爆香，放入葱白，快速翻炒两下放入河虾翻炒两下，放入生抽1勺，翻炒两下，放入料酒1勺，蚝油1勺和白糖1勺，再翻炒两下入味，最后放入葱叶，翻炒出锅？
河虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进消化、降血压、提高性欲等功效；可与丝瓜、燕麦、豆苗搭配；与番茄、苦瓜、水芹菜相克，同食可能会引起不适；
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