| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 丝瓜 | 克 | 61千卡 | 20千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 30千卡 | 295千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 386克 | 丝瓜炒蛋热量/卡路里190千卡 | |||
1、将鸡蛋打撒备用,丝瓜去皮切片,辣椒切条
热锅煎蛋,鸡蛋滑散放入辣椒炒10秒钟,再加入丝瓜(可少许水)炒至熟透,放盐和调料即可出锅
丝瓜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消热化痰、解毒、活血等功效;可与菊花、虾米、鸡蛋搭配;与白萝卜、芦荟、菠菜相克,同食可能会引起不适;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有健胃消食、促消化、健脾胃等功效;可与茄子、花菜、卷心菜搭配;与胡萝卜、南瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、保护肝脏、美容护肤等功效;可与香椿、洋葱、玉米搭配;与牛奶、茶叶、豆奶相克,同食可能会引起不适;
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