| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾米 | 克 | 91千卡 | 198千卡 | ||
| 紫菜 | 克 | 8千卡 | 35千卡 | ||
| 总量 | 70克 | 夏日清凉爽口白玉紫菜热量/卡路里99千卡 | |||

1、事先用清水泡紫菜与虾米

2、淀粉水,勾芡用的
事先兑好

3、毛瓜去皮,切大块

4、泡软的虾米,切成小丁,部分铺在毛瓜上面

5、锅中放水,水开后,放下盘子,大火蒸十分钟就可以了
虾米的热量198千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有通乳汁、保护心血管、镇静等功效;可与藕、丝瓜、豆腐搭配;与芹菜、水芹菜相克,同食可能会引起不适;
紫菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有化痰软坚、清热利水、预防甲状腺肿大等功效;可与墨鱼、虾皮、排骨搭配;与柿子、花菜相克,同食可能会引起不适;
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