| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | ||
| 总量 | 239克 | 蓑衣黄瓜热量/卡路里88千卡 | |||
 热量88千卡,相当于看电视59分钟消耗的热量90 | |||||
1、选直一点均匀一点的黄瓜洗净
2、两边各一根筷子贴紧黄瓜，垂直筷子切一遍，切纹尽量等宽
3、切好的黄瓜翻转180°，没切过的那面向上，再从头到尾斜45°下刀，也要用筷子加紧哦
4、去头尾，拉开放入盘中
5、调制配料:酱油，麻油，辣油，食醋，砂糖，少许盐加入小半碗水中，放入蒜蓉搅拌均匀，微波20秒使砂糖溶解
6、调好的配料均匀浇在黄瓜上，冰箱冷藏5～7分钟即可
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有减肥强体、降血糖、抗衰老等功效；可与墨鱼、鱿鱼、土豆搭配；与卷心菜、白菜、金桔相克，同食可能会引起不适；
蒜蓉的热量126千卡（每100克）；具有改善肝功能、杀菌、降血糖等功效；可与排骨、生菜、莴笋搭配；与鸡胸肉、鸭肉、草菇相克，同食可能会引起不适；
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