| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 513克 | 蒜苗炒肉热量/卡路里1866千卡 | |||
 热量1866千卡,相当于拉筋746分钟消耗的热量150 | |||||
1、蒜苗切段备用
2、加一点黄酒腌制下五花肉
3、青椒切片备用
4、热锅冷油，放入五花肉翻炒的同时加一点黄酒（肉会嫩），等肉熟了，加入蒜苗翻炒
5、放入青椒，盐，鸡精，起锅
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、滋阴、止消渴等功效；可与萝卜、大蒜、茄子搭配；与杏仁、菊花、田螺相克，同食可能会引起不适；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防血栓、保护肝脏、防流感等功效；可与莴笋搭配；
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