| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 螃蟹 | 克 | 522千卡 | 95千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 1775千卡 | 355千卡 | ||
| 总量 | 1049克 | 糯米饭焗蟹热量/卡路里2297千卡 | |||
 热量2297千卡,相当于乡村舞510分钟消耗的热量270 | |||||
1、荷叶洗干净，铺在蒸笼上。
2、糯米提前洗好，用水泡30分钟左右，把水倒掉，再加一点水，放锅里蒸到半熟。
3、螃蟹洗干净，把鳃和内脏取出，对半斩开。姜、蒜磨成蓉放进碗里，加盐、酱油、植物油、胡椒粉拌匀。把螃蟹放进调料里稍加腌制。
4、把腌制过的螃蟹放置在半熟的糯米饭上，继续蒸，知道全部熟透。出锅前撒上葱花，大功告成了。
螃蟹的热量95千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗结核、通经络、治疗高血压等功效；可与鸽肉、荷叶搭配；与香菇、茄子、花生相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有壮气提神、健脾暖胃、止渴等功效；可与桂花、鸭肉、百合搭配；与莲子、仔鸡、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
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