| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭 | 克 | 2486千卡 | 240千卡 | ||
| 酸笋 | 克 | 89千卡 | 51千卡 | ||
| 总量 | 1210克 | 酸笋紫苏焖鸭热量/卡路里2575千卡 | |||
 热量2575千卡,相当于排球322分钟消耗的热量480 | |||||
1、准备好半个光鸭，鸭尾尖去掉。
2、鸭子砍块，紫苏去梗洗净，酸笋洗净切片，姜切片。
3、炒锅下油，加入酸笋翻炒，加糖、盐，翻炒至烘干酸笋的水分，装碟。
4、炒锅加入油、姜片，爆香后加入鸭子翻炒，加入盐、糖、酱油，加盖煮至快焦（不要怕焦，因为鸭子不断出油）时，加入紫苏，翻炒有香味，装到有酸笋铺底的碟子中。
5、好好地尝尝自己动手做的美食吧！
鸭的热量240千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
酸笋的热量51千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中润肠、解毒透疹、促消化等功效；可与莴笋、海参、苦瓜搭配；与猪小排、羊肉、糖浆相克，同食可能会引起不适；
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