| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 409克 | 长垣大盘鸡热量/卡路里250千卡 | |||
 热量250千卡,相当于上厕所250分钟消耗的热量60 | |||||
1、将白条鸡剁成小块用开水烫下去血腥。捞出控水。
2、锅中放油七成热后，加入郫县豆瓣酱待化开，放入洗好的鸡块搅拌。
3、加入葱段姜片酸瓣搅匀。加少许料酒白糖。
4、待鸡块变黄后加开水，要没过鸡块。加八角花椒干红椒茴香。盖锅换小火炖半小时。
5、待鸡块熟后放入土豆块，也可放青椒块。
6、土豆几分钟很快就熟了，拍蒜末葱末香菜放在上面，淋几滴香油出锅。
7、用另一个锅煮熟烩面片
8、烩面片捞出浇上炖好的大盘鸡就可以了。
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益气、健脾利湿、降糖降脂等功效；可与牛腩、豇豆、肥牛搭配；与圣女果、柿子、香雀相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防感冒、开胃消食、促进血液循环等功效；可与苦瓜、兔肉、鲳鱼搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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