| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪腰 | 克 | 265千卡 | 96千卡 | ||
| 总量 | 276克 | 腰花汤热量/卡路里265千卡 | |||
 热量265千卡,相当于背包旅行38分钟消耗的热量420 | |||||
1、猪腰洗净
2、用清水浸泡一小时左右，中间换换水
3、倒掉血水
4、将一片猪腰放在案板上，先平行切，不要切断
5、再与刚才的刀口成90度角切平行，也不要切断
6、打好十字花刀后，切成块即成
7、锅中放油，将生姜丝爆香
8、放入水烧开
9、加入葱段
10、加适量盐
11、加入料酒，有白酒的话最好加白酒
12、待锅中水沸腾后，倒入腰花
13、水开后撇去浮沫，改小火略煮一会
14、加入少许味精
15、加入少许麻油，也可不加，依个人喜好
猪腰的热量96千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气、强腰、补肾等功效；可与竹笋、木耳、茶树菇搭配；与白萝卜、田螺相克，同食可能会引起不适；
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