| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 594克 | 鱼香豆腐热量/卡路里383千卡 | |||

1、豆腐切块,平底锅放油,中等油温放入豆腐煎到两面黄。

2、木耳泡发,洗净,焯水。锅放入游加入木耳,煸炒,然后放入鱼香酱,酱油、料酒,大蒜末,翻炒。

3、加入豆腐炒三分钟之后,加入切成滚刀块的尖椒,炒一分钟后就可以出锅了。
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解热毒、生津止渴、抗血管等功效;可与文蛤、海带 、鳙鱼搭配;与葱、茭白、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有清肠胃、便血、贫血等功效;可与鱿鱼、春笋、海蜇搭配;与白萝卜、猪血、萝卜相克,同食可能会引起不适;
尖椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、燃烧脂肪、治疗高血压等功效;可与羊排、娃娃菜、北极虾搭配;与胡萝卜、羊肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有降血糖、消食理气、帮助消化等功效;可与猪肉、火腿、武昌鱼搭配;与大葱、鸡肉、芒果相克,同食可能会引起不适;
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