| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋挞皮 | 克 | 147千卡 | 386千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 370克 | 红豆蛋挞热量/卡路里1684千卡 | |||
 热量1684千卡,相当于爵士舞351分钟消耗的热量288 | |||||
1、牛奶倒入锅中
2、淡奶油倒入锅中
3、白砂糖倒入锅中后，小火加热，搅拌，直到糖完全溶解，关火。
4、蛋黄搅匀倒入锅中，再搅匀。蛋挞液制作完成。
5、蛋挞皮摆好，放入红小豆。（我这是袋装即食的小豆）
6、倒入蛋挞液，9分满。
7、烤箱200度上下管预热，中层，20分钟左右，表面变色就好了。
8、新鲜出炉！满屋飘香！
蛋挞皮的热量386千卡（每100克）；具有益精气、养阴补虚、改善贫血等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、治便秘、促进代谢等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、预防便秘、治便秘等功效；可与木瓜、蜂蜜、香蕉搭配；与杨梅、橙子、空心菜相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、养血发胎、预防动脉硬化等功效；可与小米、香椿、荠菜搭配；与菠萝、茶叶、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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