| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 171克 | 腊肉西兰花热量/卡路里1121千卡 | |||
 热量1121千卡,相当于水上排球374分钟消耗的热量180 | |||||
1、西兰花洗干净切根
2、将处理干净的西兰花切成小块，放入锅中，添加适量食盐和鸡精焯水5~7分钟。
3、腊肉切成小块放入锅中煸熟
4、放入西兰花一起翻炒2分钟，勾芡即可出锅装盘
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有消食、开胃祛寒等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、呵护咽喉、除脂美容等功效；与红豆沙、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增进食欲、帮助消化、开胃等功效；
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