| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腊鸭腿 | 克 | 466千卡 | 240千卡 | ||
| 腊肠 | 克 | 718千卡 | 584千卡 | ||
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
| 总量 | 484克 | 腊味煲仔饭热量/卡路里1837千卡 | |||
 热量1837千卡,相当于操作612分钟消耗的热量180 | |||||
1、大米适量，淘洗好。倒干水，留在电饭锅里静置30分钟，让大米吸收一点水分，煮出来的米饭才香软。
2、在大米静置的这段时间里，准备好腊鸭腿、腊肠，切片。葱、姜切碎。（腊鸭腿腌制得太咸，切好后需要泡水15分钟左右）
3、锅里放少许油（腊鸭翻炒会出油，油不能放多），先放姜片炒香，后放腊鸭爆炒，直到炒到有点金黄散发出香味，盛出。
4、煮饭时水要放得比平常煮饭要少一点，按下煮饭键。等到水差不多被米饭吸收完的时候，把炒香的腊鸭、腊肠放到饭面上，盖上锅继续煮。等米饭熟透之后撒上葱花，浇上少许酱油（要生抽），搅拌均匀就可以吃了。
腊鸭腿的热量240千卡（每100克）；具有养胃、清虚劳之热、益气补虚等功效；可与酸菜、白菜、山药搭配；与甲鱼、大蒜、木耳相克，同食可能会引起不适；
腊肠的热量584千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有清热润燥、开胃助食、补中益气等功效；与扇贝相克，同食可能会引起不适；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养胃、中和胃酸、清肺等功效；可与板栗、胡萝卜、黑豆搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
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