| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 475克 | 花胶排骨汤热量/卡路里1254千卡 | |||
 热量1254千卡,相当于酒保545分钟消耗的热量138 | |||||
1、把花胶用冷水浸泡4到5个小时，让花胶泡开，途中可以换一到两次水
2、花胶泡好后，沥干水分。排骨冷水下锅，煮出血水，沥干。
3、把花胶和排骨放进炖盅隔水炖大概45到60分钟。
花胶具有止血、散瘀消肿、补肝肾等功效；
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润燥、滋阴、润肠胃等功效；可与蘑菇、南瓜、丝瓜搭配；与杏仁、鹌鹑、田螺相克，同食可能会引起不适；
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