| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 总量 | 537克 | 牛肉红萝卜汤热量/卡路里474千卡 | |||
 热量474千卡,相当于马路散步237分钟消耗的热量120 | |||||
1、将牛肉和红萝卜切块，洋葱切丁或片。
2、锅中下底油烧热下洋葱炒香加牛肉块爆炒加盐酱油料酒糖辣椒粉调味焖入味。叫红萝卜继续炒一会儿。加水约两升烧开移入高压锅中大火烧开，等出气后烧20分钟至肉烂。
3、开高压锅加味精倒入汤碗加香菜。美味的牛肉红萝卜汤就做好了。
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚养血、增强免疫力、补脾胃等功效；可与茭白、鸡蛋、芹菜搭配；与橘子、红糖、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健胃消食、增加食欲、清热等功效；与人参、地黄、首乌相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、通阳、降血压等功效；
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