| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米粉 | 克 | 700千卡 | 361千卡 | ||
| 艾叶 | 克 | 54千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 477克 | 客家艾粄热量/卡路里754千卡 | |||
 热量754千卡,相当于爵士乐健身操126分钟消耗的热量360 | |||||
1、将艾叶放少水煮半小时，艾叶捞出搅碎。
2、将糯米粉和艾叶碎加开水适量的白糖一起和。
3、和好后糯米粉团。
4、炒好的花生，和芝麻用料理机打成粉加上适量的的红糖。
5、将糯米粉团捻成圆形，花生糖香料放中间，两边对埝紧。
6、将捻好的艾粄放在蒸茏蒸20分钟。
7、蒸好后将拿出先用风扇吹凉，即可吃用，要是自然放到第二天吃更美味。
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有壮气提神、延年益寿、补中益气等功效；可与红豆、枣、葡萄搭配；与苹果、仔鸡、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
艾叶的热量19千卡（每100克）；具有温经、逐寒湿、安胎等功效；可与鸡肉搭配；与冰块相克，同食可能会引起不适；
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