| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 娃娃菜 | 克 | 29千卡 | 12千卡 | ||
| 文蛤 | 克 | 914千卡 | 211千卡 | ||
| 干贝 | 克 | 119千卡 | 264千卡 | ||
| 蛏干 | 克 | 201千卡 | 340千卡 | ||
| 总量 | 780克 | 玉菜汤热量/卡路里1263千卡 | |||

1、备料

2、把菜横切出花状,和文蛤蛏干一起放入蒸盅,加水没过菜叶。15分钟大火蒸,水开转小火再蒸45分钟。

3、蒸完放置10分钟食用
娃娃菜的热量12千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有促进消化、帮助消化、解渴利尿等功效;可与虾仁、辣椒搭配;与兔肉相克,同食可能会引起不适;
文蛤的热量211千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有健脾胃、清热利湿、治赤目等功效;可与豆干、脆豆腐、油皮搭配;与水田芹、肉螺、西芹相克,同食可能会引起不适;
蛏干的热量340千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有退胸中邪热、解渴醒酒、补阴等功效;可与白葡萄酒搭配;与啤酒相克,同食可能会引起不适;
干贝的热量264千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有抗癌、滋阴、软化血管等功效;可与瘦肉、鸡蛋、海带搭配;与茶叶、橄榄相克,同食可能会引起不适;
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