| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 红烧肉热量/卡路里1270千卡 | |||
 热量1270千卡,相当于骑独轮车254分钟消耗的热量300 | |||||
1、清洗好五花肉
2、过水去腥
3、将过水后的肉切成小块，放入锅内煸炒(锅内不放油)，把肉炒的有紧凑感，
4、倒入辅料(大料、桂皮、姜片、料酒、酱油、红烧酱油、白糖)
5、加水，大火烧开
6、大火烧开后小火炖30分钟
7、大火收汁
8、香喷喷的红烧肉出锅
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、滋阴、补肾养血等功效；可与冬瓜、茄子、蘑菇搭配；与甘草、菱角、田螺相克，同食可能会引起不适；
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