| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 蛋挞皮 | 克 | 147千卡 | 386千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 370克 | 蛋挞热量/卡路里1684千卡 | |||
 热量1684千卡,相当于手工活1123分钟消耗的热量90 | |||||
1、将淡奶油牛奶加糖加热到糖溶解，冷却后将打散的蛋黄倒就去搅拌均匀，用过滤网过滤几次，然后倒入蛋挞皮中8分满即可，放进预热200度20分钟！
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、预防便秘、增强活力等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、预防骨质疏松、改善视力等功效；可与香蕉、桃、甘蔗搭配；与酒、菜花、钙粉相克，同食可能会引起不适；
蛋挞皮的热量386千卡（每100克）；具有养阴补虚、改善贫血、除热等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、清热解毒、健脑益智等功效；可与玉米、海虾、菠菜搭配；与消炎片、地瓜、味精相克，同食可能会引起不适；
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