| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 343克 | 扣鸡热量/卡路里547千卡 | |||
 热量547千卡,相当于跑步68分钟消耗的热量480 | |||||
1、水烧开加姜片、半片鸡煮熟，捞起凉凉，斩成一块块（就像白斩鸡那样斩），摆入扣碗，鸡皮朝下
2、荸荠削皮切片填入扣碗中间拿，压一下
3、加2小勺酱油，一勺白糖，倒入一点煮鸡的白汤，架锅水烧开，上锅蒸三十分钟
4、倒扣在深一点的盘中，小心烫手
5、揭去扣碗即可。这次我酱油放多了，呵呵，下次改进！
姜片的热量41千卡（每100克）；具有助阳、解毒、促进消化等功效；可与芥菜、海蟹、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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