草莓乳酪慕斯的热量和减肥功效

1、3个鸡蛋加白砂糖60g打发。

2、打发到牙签插入1cm立着不倒即可。

3、面粉过筛加入，翻拌均匀。

4、黄油15g隔水加热后加入蛋糕液拌匀。

5、震掉大泡后放入烤箱上层120度上下火30分钟。

6、海绵蛋糕完成后剖成两半，待用。第一步完成！

7、现在开始做草莓慕斯液。先将洗净的草莓捣成草莓泥。

8、蛋黄打至发白

9、细砂糖、蜂蜜与水加热溶解至沸腾，缓缓加入打发的蛋黄液。一直不停止打蛋机，加入糖浆后继续高速打发5分钟。

10、8块三角乳酪室温融化打发至蓬松，分三次加入蛋黃糖浆。与草莓浆混合，用筛子过滤。

11、淡奶油打发拌入。加少许牛奶拌入。慕斯液快做好了。还差一步，就是吉利丁片了。取一片，用冷开水泡软，冽干。再用温水化开加入草莓乳略液拌匀。第二步慕斯液做好了！

12、蛋糕模下包上锡纸，放上一片蛋糕，四周围一圈切开的草莓。（我放反了，应该是切面朝外）

13、倒一半慕斯液，再放另一片蛋糕，再倒剩下的慕斯液。

14、放入冰箱过夜。

15、取出已凝固的蛋糕即可食用。再加个镜面美化一下吧！

16、草莓浆、少许水、一勺红酒加热拌匀后，加入软化的一片吉列丁，完全混合溶解。轻轻地倒入蛋糕表面，再入冰箱冻2个小时。

17、脱模，用吹风机将四周吹热，就很容易了。好了，请品尝吧！