| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 174克 | 长豆炒鸡蛋热量/卡路里138千卡 | |||
 热量138千卡,相当于做头发55分钟消耗的热量150 | |||||
1、胡萝卜和长豆各切丁，蛋用筷子打匀称，锅内倒入食用油，把蛋煎好放入碗内备用，把胡萝卜和长豆放入锅内扁香，加入盐，翻炒，5分钟后放入煎好的蛋一起翻炒，放入生抽在一起炒一分钟后放入味精即可
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、下气、解毒生津等功效；可与西瓜、鲈鱼、卷心菜搭配；与杏、山药、水萝卜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、预防癌症、预防动脉硬化等功效；可与牡蛎 、百合、肥牛搭配；与味精、甲鱼 、桔子相克，同食可能会引起不适；
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