| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芒果 | 克 | 180千卡 | 60千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 873千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 560克 | 鲜芒果布丁热量/卡路里1330千卡 | |||
 热量1330千卡,相当于固定脚踏车190分钟消耗的热量420 | |||||
1、芒果去皮去核切丁和淡奶油用搅拌机打成泥状，加入几滴柠檬汁拌匀。
2、牛奶加热至80度，加入砂糖，拌至砂糖融化。
3、凉开水倒入明胶粉调匀，倒入热牛奶中，拌匀。
4、混合的热牛奶倒入芒果酱中，拌至溶化。
5、拌好的芒果酱倒入模具中，震平，放冰箱冷藏至凝固。
6、凝固后取出脱模摆盘，布丁面上放上芒果丁即可。
芒果的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、美化肌肤、明目等功效；可与鸡肉、猪肉搭配；与食盐、精盐、大葱相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、保护眼睛、预防便秘等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、大便秘结、美容养颜等功效；可与甘蔗、木瓜、草莓搭配；与巧克力、猕猴桃、橙相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、调味、疗疮等功效；可与南瓜子、番茄、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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