| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蒜苗 | 克 | 100千卡 | 40千卡 | ||
| 土鸡蛋 | 克 | 128千卡 | 138千卡 | ||
| 总量 | 343克 | 青蒜炒鸡蛋热量/卡路里228千卡 | |||
 热量228千卡,相当于水中有氧健身操57分钟消耗的热量240 | |||||
1、蒜苗切末，放入干净大碗里，然后直接打入鸡蛋，搅拌均匀，散入盐。
2、锅内放适量油，5成热时放入蒜苗蛋液，中小火不断翻炒，蛋液凝固即可关火。出锅前点几滴香油，香味扑鼻而来，胃口遂开。
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有保护肝脏、驱虫、预防癌症等功效；可与莴笋搭配；
土鸡蛋的热量138千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有滋阴润燥、润肺利咽、保护肝脏等功效；可与牡蛎 、干辣椒、茼蒿搭配；与糖精、雪莲果、桔子相克，同食可能会引起不适；
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