| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 基围虾 | 克 | 371千卡 | 101千卡 | ||
| 总量 | 367克 | 蒜蓉开背虾热量/卡路里371千卡 | |||
 热量371千卡,相当于走路57分钟消耗的热量390 | |||||
1、活虾，急冻半小时＋，以便处理。
2、去虾头，并将每一只从头向尾巴方向，在背上划开，保留尾巴。尽量不划破肚子。去除虾线。
3、锅中烧水加适量盐，烧开后将虾煮熟。时间在1分钟内即可，捞出装盘。
4、蒜蓉做好后需泡水入味。
5、将蒜蓉连同水一起倒入锅中煮沸，并加盐。淋入色拉油，待油温升高。
6、将锅中蒜蓉和热油淋入摆盘好的虾尾上。OK，蒜蓉开背虾完工
基围虾的热量101千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防高血压、提高性功能、缓解神经衰弱等功效；可与丝瓜、大葱、茄子搭配；与南瓜、柿子、猪肉相克，同食可能会引起不适；
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