酸奶蛋糕的热量/卡路里_酸奶蛋糕的做法

1、各种材料称好蛋黄蛋清分离
2、蛋黄里加入10g白糖上下搅拌然后倒入酸奶中接着倒入过筛的低筋面粉和玉米淀粉切拌至没有颗粒
3、接下来处理蛋白了手和工具绝对都不能沾水下一点点柠檬汁有助于打发蛋白如果木有柠檬汁也可不加或加一两滴白醋同样有助于快速打发分三次加入60g白糖如果喜欢吃甜的可以适量增加白糖
4、接下来就是要把蛋白蛋糊切拌在一起了把三分之一的蛋白倒入蛋糊里快速切拌千万不能绕圈切拌据说会消泡导致蛋糕发不起发不起的就叫蛋饼不叫蛋糕了……
5、切拌其实没那么难上下切也可以划之字也可以主要是快均匀
6、接下来在模具底部铺上油纸主要是为了方便脱模烤箱底层放入烤盘加水酸奶蛋糕采取水浴法 170度预热5分钟把蛋糊倒入模具用力震几下然后放入烤箱 160烤60分钟……
7、60分钟后香喷喷的蛋糕就出炉了放在冰箱里冰一冰口感更好
8、好多人说活体底部必须再包一层锡纸其实包跟不包我都试过觉得问题不大所以任君选择啦

酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护肠胃、大便秘结、健发等功效；可与蓝莓搭配；与香蕉、鱼籽、黄豆相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、延缓衰老、健脑益智等功效；可与百合、辣椒、韭菜搭配；与鹅、雪莲果、牛奶相克，同食可能会引起不适；

低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有益气生津、治疗便秘、预防便秘等功效；

酸奶蛋糕的热量和减肥功效